1 liter melk
450 g spelt, emmer eller dala landhvete (velg en melsort, eller en blanding av flere melsorter, og bruk gjerne finmalt mel, fordi det inneholder så mye mer næring enn siktet mel. Juster med litt mer mel til slutt, om røren virker løs)
2 ss rårørsukker eller kokosblomstsukker
1 vaniljestang (eller 1 ts vaniljesukker)
3 egg