Deig: 125 g smør 1,5 dl rå rørsukker 2 egg 2,5 dl siktet spelt eller dala landhvete (evt. finmalt urkorn-mel + ½ ss mer melk) 0,5 ts bakepulver 2 ss melk
Smør og strø en rund kakeform (24 cm i diameter). Om du dobler oppskriften, passer det å bruke en liten langpanne (28 x 36 cm).
Rør smør og sukker godt sammen, slik at det blir porøst.
Tilsett eggene, ett om gangen, og deretter mel, bakepulver og melk.
Ha deigen i formen. Eplene skrelles og skjæres i båter. Stikk båtene ned i røren, og legg dem tett i tett ved siden av hverandre. Dryss rå rørsukker og kanel over kaken.
Stekes på 175 grader, midt i ovnen i 30-40 minutter.
