150 g smør
5,5 dl melk
½ pk gjær
½ ts salt
0,75 dl honning
1,5 ts kardemomme
800 g spelt eller dala landhvete. Bruk finmalt eller siktet mel, evt. en blanding.
NB! Du kan trenge litt mer væske i deigen ved bruk av kun finmalt mel.
2 dl rosiner eller sjokoladebiter. Dersom rosinene er harde, kan de bløtlegges i lunkent vann noen minutter.
Evt. 1 ss vaniljekrem i midten av hver bolle, om du vil lage skolebrød.
Melis til glasur og kokos på toppen.
En bolledeig har mange muligheter. Du kan ha forskjellige slags fyll, f.eks. vaniljekrem evt. rosiner eller sjokoladebiter i, eller kun ren bolledeig for å nyte dem med deilig pålegg.
