Nakenbygg Nakenbygg er en svært næringsrik kornsort og har lange tradisjoner innen matlaging. Det ytterste skallet ramler av under tresking, derav navnet «naken». Vårt nakenbygg kalles Pirona, og egner seg godt for økologisk dyrking. Nakenbygg er rikt på antioksidanter, noe som er bra for immunforsvaret. Det har også et høyt innhold av betaglukan. Betaglukan har vist seg å ha en gunstig effekt på både kolesterol, blodsukker og generelt i forebygging av hjerte- og karsykdommer. Bygg har også en mykgjørende effekt på avføringen. Nakenbygg har et høyt innhold av proteiner, vitaminer og mineraler. Hele korn egner seg godt både i supper, salater og som erstatning for ris. Byggmel kan med fordel inngå som en del (40-60 %) i brøddeigen, og egner seg godt i både vafler, pannekaker og tortillas.
Fra fruktbar jord, på naturens premisser
Fra fruktbar jord, på naturens premisser
Nakenbygg Nakenbygg er en svært næringsrik kornsort og har lange tradisjoner innen matlaging. Det ytterste skallet ramler av under tresking, derav navnet «naken». Vårt nakenbygg kalles Pirona, og egner seg godt for økologisk dyrking. Nakenbygg er rikt på antioksidanter, noe som er bra for immunforsvaret. Det har også et høyt innhold av betaglukan. Betaglukan har vist seg å ha en gunstig effekt på både kolesterol, blodsukker og generelt i forebygging av hjerte- og karsykdommer. Bygg har også en mykgjørende effekt på avføringen. Nakenbygg har et høyt innhold av proteiner, vitaminer og mineraler. Hele korn egner seg godt både i supper, salater og som erstatning for ris. Byggmel kan med fordel inngå som en del (40- 60 %) i brøddeigen, og egner seg godt i både vafler, pannekaker og tortillas.