100 gram smør
2,25 dl siktet spelt eller dala landhvete, evt. finmalt emmer)
1,4 liter vann
3 stk. buljongterninger (jeg brukte grønnsaksbuljong)
1 dl fløte (kremfløte fungerer fint)
Smak til med salt og pepper ( 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper)
litt sukkerkulør for å justere brunfargen